يمكنك تقديم وجبة عالية القيمة الغذائية بمكونات بسيطة، عن طريق ما يسمى بالبفتيك الكداب، وهى الأكلة التى يمكنك تقديمها لأسرتك على مائدة الإفطار فى أيام رمضان.
المقادير
- بصلة مفرومة
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملح
- قرفة
- فلفل أسود
طريقة عمل
- بهارات لحمة
- زيت للدهن
- بيضتان
- كوب حليب
- فلفل أسود
- نصف ملعقة كبيرة نشا
- ملعقتان دقيق
طريقة التحضير
1- ضعى جميع المكونات فى الكبة ونضربها.
2- نأخذ قطعة من اللحم ونضعها على كيس بلاستيك مدهون بالزيت وأغلقى عليها الكيس ثم ضعيها حتى تصبح شريحة رقيقة.
3- كررى الخطوة 2 حتى تنتهي كمية اللحم.
4- ضعى فاصل بين كل طبقة كيس بلاستيك مدهون بالزيت.
البفتيك
5- ضعى شرائح اللحم فى الفريزر حتى التجمد.
6- جهزى خليط من البيض والحليب وأضيفى النشا والفلفل الأسود والدقيق ثم نقلب جيدا.
7- ضعى شرائح اللحم المجمدة فى هذا الخليط ثم في البقسماط.
8 - ضعى الشرائح فى صينية فرن مدهونة زيتز
9- ثم ضعيها فى الفرن لمدة 15 دقيقة، وقلبيهاعلى الجهة الأخرى لمدة 15 دقيقة.
10- أقلى الشرائح فى الزيت.
