في بشرى مميزة لعشاق القهوة، كشفت دراسة حديثة أن شرب القهوة السوداء أو القهوة منخفضة السكر والدهون يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 14%، مقارنةً بمن لا يشربون القهوة على الإطلاق.
الدراسة، التي نُشرت في دورية Nutrition ونقلها موقع Science Alert، أجراها باحثون من جامعة "تافتس" الأميركية، حيث راقبوا بيانات أكثر من 46 ألف بالغ أميركي، تراوحت أعمارهم فوق العشرين عامًا، على مدى نحو 11 عامًا. ووجد الباحثون أن الفوائد الصحية المرتبطة بالقهوة تراجعت بشكل واضح عند إضافة السكر أو الدهون المشبعة مثل الكريمة أو الحليب كامل الدسم.
وقال عالم الأوبئة "بينجي تشو" من جامعة تافتس، إن الدراسة تُعد من أوائل الأبحاث التي تقيس تأثير الإضافات على العلاقة بين شرب القهوة وخطر الوفاة، مضيفًا أن نتائجها تتماشى مع الإرشادات الصحية التي توصي بالحد من السكر والدهون المشبعة.
وبحسب الباحثين، فإن المركبات النشطة بيولوجيًا في القهوة، وعلى رأسها الكافيين، هي المسؤولة عن هذه الفوائد الصحية، حيث لم تُسجل نتائج مماثلة لدى من يشربون القهوة منزوعة الكافيين.
ورغم النتائج المبشرة، يؤكد فريق البحث أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لفهم تأثير توقيت شرب القهوة والمكونات المختلفة التي قد تؤثر على صحتها، لكن الثابت حتى الآن أن "القهوة السادة" قد تكون مفتاحًا لحياة أطول وأكثر صحة.
