المطبخ العدني

نفسي هفتنا على آكل المطفاية في مقهى القرن فعادت بي الذكريات الجميلة أيام زمان في عدن! كانت الحياة أبسط وأكثر استقرارًا، وكان الناس يعيشون في وئام مع بعضهم البعض ومع البيئة المحيطة بهم.

المطفاية والصانونة هما وجبة عدنية شهيرة، وطعمها لا يضاهى "يجنن" السمك الطازج هو المكون الرئيسي لها، ويجب أن يكون طازجًا لكي يكون الطعم رائعًا.

مقهاية القرن من أشهر المقاهي و المعالم في سوق كريتر عدن القديم، والتسمية بالقرن هي إشارة إلى لقب صاحب المقهى المعروف و هذه المقهى كانت ملتقى للعديد من الشخصيات العدنية والزوار.

هذه هي الأصالة! مقهاية القرن تقدم المطفاية والصانونة العدنية "المقلى" مع الروتي أو الخبز الطاوة فقط، وهذا هو الطعم الحقيقي للمطفاية والصانونة العدنية، هذه الوجبات جزءًا من التراث العدني "المطبخ العدني" والمطفاية والصانونة والمقلى العدني تجدها في كل بيت عدني في الثلاث الوجبات الأساسية٠